Waa maxay Ramsons?

Ramsons (Allium ursinum) (oo sidoo kale loo yaqaan buckrams, toonta duurjoogta ah, toonta caleenta balaaran, toonta qoryaha, sremu? Ama toonta orso) waa qaraabo duurjoog ah oo chives ah. Magaca Laatiinku wuxuu ku leeyahay dhadhanka midabka buniga ah ee guluubka iyo caado-qodista dhulka si loo helo; iyaguna sidoo kale waa kuwa loogu jecel yahay ugaadha duurjoogta ah.
Ramsons waxay ku koraan dhirta dhirtu ku jirto ee leh carrada qoyan, doorbidaya inyar oo aashito ah. Waxay ubaxaan kahor geedaha caleemaha caleenta guga, iyagoo hawada ka buuxinaya udgoonkooda sida toonta u eg. Jirida waa qaab saddex geesood leh caleemuhuna waxay lamid yihiin kuwa ubaxa dooxada. Si ka duwan toonta toonta ee la xidhiidha iyo toonta berrinka, madaxa ubaxa kuma jiro guluubyo, kaliya ubax.
Caleemaha Ramsons waa kuwo la cuni karo; waxaa loo isticmaali karaa sida saladh, xawaash, loo kariyey sida khudradda, maraq, ama inay ka kooban tahay pesto oo lagu beddelayo basil. Jirridda waxaa lagu ilaaliyaa cusbaynta oo loo cunaa salad ahaan Ruushka. Nalalka iyo ubaxyada sidoo kale waa kuwo aad u dhadhan fiican.
Caleemaha Ramsons sidoo kale waxaa loo isticmaalaa calafka. Lo'da ku quudatay wananka waxay siinayaan caano waxyar dhadhamiya toonta, iyo subagga laga sameeyay caanihan ayaa caan ku ahaa qarnigii 19-aad Switzerland.
Caddaynta ugu horeysa ee isticmaalka aadanaha ee ramadaha waxay ka timid degsiimaynta mesolithic ee Barkaer (Denmark) halkaas oo aragti caleen laga helay. Degitaanka Swiss-ka ee loo yaqaan 'Neolithic dejinta' ee Thayngen-Weier (dhaqanka Cortaillod) waxaa jira isku soo uruursi aad u sareeya oo ka mid ah ramadaha manka ee lakabka dejinta, dadka qaarna waxay u fasirteen inay daliil u tahay isticmaalka ramadaha calafka xoolaha.