Actinidain

[Magaca kale] Kiwi Enzyme
Miraha Kiwi
[CAS MAYA. ] 39279-27-1
[Faahfaahinta] 99%
[Muuqaalka] Budada cagaarka ah ee khafiifka ah ama cad

[Waxqabadka]
1. Ka ilaali jelatin inay adkaato;
2. Leh hawl gaar ah oo haynta biyaha;
3. Caawin dheefshiidka borotiinka jirka;
4. Sida hindise-bixiye;

Ku saabsan Actinidain
Khudradu maaha oo kaliya midho leh qiime nafaqo oo sarreeya, laakiin sidoo kale borotiinka ku jira miraha kiwi waa hindise hilib wanaagsan. Actinidain waxaa laga soo ceshanaa casiirka miraha kiwi by ultrafiltration, iyo ka dib qalajinta faakuumka, alaabta budada borotiinka waa la diyaarin karaa, taas oo loo isticmaali karo hindise hilibka. Heerkulka ugu fiican ee actinidain si uu hilibka u jilciyo waa 60 ° C, saamaynta jilicsan ayaa sidoo kale ka fiican heerkulka kala duwan ee 55-65 ° C. Markaad hindiseeyso, qiimaha pH waa 5-7, taas oo ah, saameynta hilibka jilicsan ayaa ku fiican jawi acidic ah.
Marka actinidain loo isticmaalo habaynta hilibka, hindise-sameeyaha la diyaariyey ee uu ku jiro borotiinka ayaa guud ahaan la isticmaalaa. Markaad la macaamilayso hilibka dhumucda iyo duugga ah, hindise-sameeyahan ganacsi waxa lagu shubi karaa biyo diirran, si siman loo walaaqay, hababka hindise-bixinta ee kala duwan ayaa la qaadan karaa iyadoo loo eegayo qaabka iyo cabbirka alaabta ceeriin ee hilibka. Qaybaha waaweyn ee hilibka, marka hore isticmaal cirbadaha birta ah si aad ugu daloosho qaar ka mid ah godadka qoto dheer ee sare, mari xalka uu ku jiro hindise, ama ku dur mishiinka irbado badan oo irbado ah, si hindise-bixiyuhu uu u galo gudaha waslad hilib ah. Hilibka la shiiday iyo qolofyada hilibka la shiiday, kaliya ku qas xalka ama slurry ka kooban hindise, ka dibna waxaa loo isticmaali karaa habaynta ka dib markaad si siman u walaaqdo. Markaad actinidain u isticmaalayso hindise ahaan, heerkulku waa inaanu noqon mid aad u sareeya. Haddii uu ka sarreeyo 75°C, saamaynta jilicsan ee hilibka ayaa si weyn loo dhimi doonaa.
Kiwi waxaa ku jira enzyme loo yaqaan actinidain, kaas oo loo yaqaan sifooyinkiisa kala dirida borotiinka, waxay caawisaa dheefshiidka borotiinka jirka, waxaana laga yaabaa inay caawiso bukaanada qaba xanuunka mindhicirka.
Actinidain, oo ah borotiinka cysteine-ka firfircoon ee aad u firfircoon kaas oo jebiya noocyo kala duwan oo borotiinno cunto ah si ka fiican oo ka dhaqso badan enzymes dheefshiidka jirka, ayaa sidoo kale laga yaabaa inay door ka ciyaaraan ilaalinta caafimaadka muruqa iyada oo la xoojinayo dheef-shiidka borotiinka cuntada ayaa hagaajiya nuugista borotiinka, taas oo la xiriirta. oo leh dhaqdhaqaaq muruqa (motility mindhicirka).